克拉瑪依區(qū)美食有克拉瑪依涼面、灌米腸、新疆牛肉丸子湯、紅柳烤肉、油燜羊羔肉抓飯等。

1、克拉瑪依涼面：涼面在當(dāng)?shù)匾驗(yàn)轭伾杏头航瘘S，所以又被稱(chēng)為黃面，一年四季都有的賣(mài)，尤其到了夏天，黃面的銷(xiāo)量最好。吃這涼面，都是搭配的烤肉，所以稱(chēng)為黃面烤肉，葷素相搭，面條細(xì)而筋道，烤肉香辣。

2、灌米腸：灌米腸用的羊大腸，羊的心、肝加上一些調(diào)料與大米做成餡，灌入腸內(nèi)扎緊，放到?jīng)鏊镏?，煮的時(shí)候要用粗針去戳米腸，防止脹破，吃的時(shí)候切成段方便食用。

3、新疆牛肉丸子湯：牛肉丸子湯是新疆美食中回民獨(dú)有的一道美味小吃。丸子要用嫩牛肉做好油炸后，放入燉好的骨頭湯內(nèi)，與粉塊、粉條、豆腐、蘑菇、菠菜等輔料制作而成。配以回族特色香軟的油塔子和小菜，是新疆人非常喜愛(ài)的一道美食。

4、紅柳烤肉：羊肉切成大塊，經(jīng)過(guò)特別秘制，串在手工制作的紅柳木簽上，用新疆特有的烤制方法進(jìn)行燒烤，具有自然氣息。

5、油燜羊羔肉抓飯：選用優(yōu)質(zhì)羊羔肉燜制，抓飯采用純凈水煮制作，加以胡蘿卜、洋蔥等，采用傳統(tǒng)的制作工藝，口感細(xì)膩潤(rùn)滑，入口即化。

6、生椒牛肉燃面：菠菜榨汁和面，自然的黃綠色，搭配經(jīng)過(guò)改良的新疆牛肉和青辣椒制成的輔料，拌勻后整盤(pán)面松散紅亮，香味撲鼻，辣麻相間，圓潤(rùn)爽口。