寧波的美食在國內(nèi)一直都是很受歡迎的，這里的菜式被稱為甬幫菜，以海鮮類為主，烹調(diào)方式則主要是清蒸或者紅燒。今天就來為大家列出寧波老十大名菜，并做出詳細(xì)介紹，感興趣的小伙伴快來看看吧。

寧波老十大名菜：

1、雪菜大黃魚

詳細(xì)介紹：雪菜大黃魚的味道特別鮮美，魚肉的鮮嫩加上雪菜的鮮香，吃起來是回味無窮，菜香四溢，特別好吃。

2、鍋燒河鰻

詳細(xì)介紹：鍋燒河鰻是以湖泊中的鰻魚為食材，將其蒸熟之后在放入鍋中紅燒烹飪，這樣吹起來會更加入味，肉質(zhì)也很緊實(shí)，有很好的滋補(bǔ)效果。

3、荷葉粉蒸肉

詳細(xì)介紹：荷葉粉蒸肉不僅是寧波的名菜，在全國都是非常受歡迎的，肉質(zhì)軟爛入味，吃起來還有荷葉的清香感，老少皆宜的健康美食。

4、冰糖甲魚

詳細(xì)介紹：冰糖甲魚的制作方式是很講究的，如果想要吃到最正宗的，小編推薦大家在寧波旅游的時(shí)候來嘗試一下，味道甜酸香軟，還有補(bǔ)虛益氣的效果。

5、網(wǎng)油包鵝肝

詳細(xì)介紹：網(wǎng)油包鵝肝是將優(yōu)質(zhì)鵝肝蒸熟之后，在進(jìn)行油炸，最后裝盤加上醬料，吃起來味道特別香醇，沒有絲毫的油膩口感。

6、火踵全雞

詳細(xì)介紹：火踵全雞是擁新鮮全雞制作，將香菇、筍片和木耳等作料放入蒸籠蒸熟，這樣雞肉會特別細(xì)嫩，湯汁也很鮮美可口。

7、彩熘全黃魚

詳細(xì)介紹：彩熘全黃魚是浙江省的名菜，味道酸甜可口，非常好吃，里面還會加入火腿、香菇、蝦仁等作料，色香味俱全的一道美食。

8、苔菜小方烤

詳細(xì)介紹：苔菜小方烤是用五花肉制作，看起來比較像紅燒肉，但是吃起來的口感是完全不一樣的，它的味道會更加醇厚一些，肉質(zhì)也比較的酥爛。

9、賽蟹羹

詳細(xì)介紹：賽蟹羹是甬幫菜中比較具有代表性的一種，再早南宋時(shí)期就特別出名的了，這道菜是用鱖魚、火腿和香菇以及雞湯制作，味道特別鮮，湯的口感也比較濃稠。

10、糟燴鞭筍

詳細(xì)介紹：糟燴鞭筍是一道傳統(tǒng)名菜，就是用新鮮的嫩筍煸炒而成，這樣的筍炒出來會非常清香入味，非常推薦給喜歡寧波菜的朋友。